Một mảnh đất được nhiều người biết đến về các món ngon nổi tiếng tại nơi đây. Đây có lẽ là một mảnh đất cố đô, không chỉ mang vẻ ngoài thu hút khách du lịch mà nó còn có những nét đẹp về văn hóa, cổ kính và trầm mặc. Những khách du lịch dù đặt chân tới đây lần đầu tiên thì chắc chắn rằng sẽ không bao giờ quên được những món ăn đặc sản Huế nổi tiếng như: Bún bò Huế; Mè xửng; Chè Huế; Nem lụi Huế; Bánh bèo;…
Ở Huế bao gồm những món ăn đặc sản như thế nên hàng năm đã thu hút rất nhiều người muốn đến tham quan và thưởng thức. Tất cả món ăn ở Huế vừa ngon, vừa rẻ lại toát lên được vẻ đẹp của con người và nền văn hóa Huế. Các bạn đang muốn tìm hiểu tại sao những món ăn đón lại hấp dẫn đến thế, thì hãy cùng chúng tôi theo dõi bài viết dưới đây về các món ăn đặc sản ở Huế nhé.
1. Cơm hến/Bún hến
Mục lục nội dung
Khi nhắc đến các món ăn dân dã ở Huế thì không thể không nhắc tới cơm hến/bún hến. Mặc dù cơm hến/Bún hến chỉ được coi là một món ăn thường nhật, đơn giản, nhưng khi thưởng thức nó lại mang đậm hương vị của quê hương xứ Huế. Điều khác biệt ở đây là món Cơm hến và Bún hến chỉ xuất hiện tại quê hương xứ Huế.
Cơm hến xứ Huế – đặc sản ở Huế không thể bỏ qua
Các nguyên liệu để tạo nên món cơm hến cũng khá đơn giản, nó được tạo lên từ cơm trắng hàng ngày mọi người vẫn hay nấu chín, sau đó đợi để nguội bên thịt hến cùng với gia vị kèm theo và những miếng tóp mỡ được chiên giòn vừa tới. Thường thì món cơm hến sẽ được ăn kèm với nhiều loại rau sống như: giá đỗ; hoa chuối; khoai môn và lạc rang.
Địa chỉ cơm hến tại Huế ngon nhất:
- Quán cơm hến Hoa Đông ở 64 Kiệt 7 Ưng Bình
- Quán cơm hến-bún hến-cháo hến ở tại số 17 Hàn Mặc Tử
2. Bún bò Huế
Bát bún bò tại Huế, người ở đây có vị ngọt ngọt thanh thanh từ xương, họ làm chắt lấy được những vị cho từng bát bún thêm đậm đà. Vì vậy, những bát bún ở đây có vị khác hẳn những nơi khác, đặc biệt là khác hẳn so với người miền Nam. Một điểm khác biệt hoàn toàn so với nhiều nơi khác đó là hình dáng của những sợi bún. Nếu muốn được thưởng thức món bún bò Huế, đặc sản của quê hương xứ Huế thì các bạn phải thức dậy sớm một chút, vì bún bò Huế ở nơi đây chỉ được bán vào mỗi buổi sáng thôi.
Những địa điểm bán bún bò Huế ngon nhất tại Huế là:
- Bún bò Huế tại 14 Lý Thường Kiệt
- Bún Bà Mỹ tại 71 Nguyễn Công Trứ
3. Mè xửng
Mè xửng là một món ăn đặc sản của Huế được các khách du lịch khi đi tham quan thường mua những gói mè xửng này về để làm quà cho người thân, bạn bè. Mè xửng là một loại kẹo chuyên được người Huế sử dụng để uống chung với trà.
Người Huế nói riêng và những du khách đến tham quan Huế nói chung, khi đặt chân tới đất xứ Huế sẽ khó lòng mà bỏ qua những khoảnh khắc ngồi lại uống những chén trà và nhâm nhi những miếng kẹo mè xửng được thái nhỏ. Đó là một thú vui tao nhã theo phong tục xưa của người cố đô.
Mè xửng xứ Huế – món ăn vặt thơm ngọt
Các địa điểm bán kẹo mè xửng nổi tiếng ở Huế là:
- Mè xửng Nam Thuận – 135 Huỳnh Thúc Kháng
- Mè xửng Thiên Hương – 20 Chi Lăng
4. Chè Huế
Huế được mọi người xưng danh là kinh đô của tất cả các loại chè, trong đó một loại chè đặc trưng được mọi người yêu thích và biết đến nhiều nhất đó là loại chè hẻm. Ở Huế những quán chè được mọc lên san sát nhau, ngoài những quán chè trong cửa hàng thì còn xuất hiện rất nhiều những gánh chè hàng rong đi trong các con hẻm. Vì vậy, khi đến nơi đây, các món chè Huế sẽ không thể bỏ qua trong thực đơn của các bạn.
Các món chè Huế được bán cả bốn mùa trong năm, những món chè đặc sản được biết đến ở nơi cố đô xứ Huế này là: chè chuối khoai môn; chè ngô; chè hạt sen; chè đậu ngự;… Các địa chỉ bán chè ngon và nổi tiếng tại xứ Huế là:
- Quán chè hẻm ở tại số 17 Hùng Vương
- Quán chè sao tại số 60 Phan Chu Trinh
5. Nem lụi Huế
Nem lụi được người Huế xem là một món ăn ẩm thực đặc trưng tại Huế. Đây là món ăn được chế biến với công thức khá đơn giản và dân dã, nó được mọi người yêu thích nhờ sự đậm đà của hương vị quê hương.
Nem lụi thường được ăn kèm với các loại rau như: Gía đỗ; ớt; quả khế, rau thơm,.. Một điều đặc biệt với món ăn đặc sản này là món nước chấm với tên gọi đặc biệt “nước lèo”. Chúng tôi có thể đảm bảo các bạn có được ăn một lần rồi sẽ vẫn muốn thưởng thức thêm nhiều lần khác nữa.
Đặc sản Huế – Nem lụi
Nem lụi có các địa chỉ ăn ngon tại Huế là:
- Quán Tài Phú tại số 2 Điện Biên Phủ
- Quán bún thịt nướng và nem lụi bà Tý ở số 81 Đào Duy Từ
6. Bánh canh Nam Phổ
Bánh canh Nam Thổ là một trong các món bánh đặc sản Huế nhất định bạn phải nếm thử. Bánh được chế biến ra từ làng Nam Thổ. Làng này nổi tiếng với món bánh canh bán hàng rong, nó cách trung tâm thành phố Huế tầm khoảng 10km.
Bánh canh Nam Thổ được nấu lên từ bột gạo và bột lọc, tạo ra màu nước bánh hơi đục và kẹo lại. Phần nước dùng của bánh canh còn có cả tôm và thịt ba chỉ. Đây là loại bánh Huế được yêu thích nhất của các du khách và người dân xứ Huế. Các địa điểm nổi tiếng ở Huế như:
- Quán bánh canh Nam Thổ tại số 374 Chi Lăng
- Quán Thúy chuyên bánh canh Nam Thổ ở số 16 Phạm Hồng Thái
7. Tôm chua Huế
Đây là một món đặc sản Huế được xem là bình dị nhất, được xuất hiện rất nhiều ở các tỉnh thành khác nhau trên đất nước. Khi thưởng thức các bạn sẽ dễ thấy đây là một món ăn cầu kỳ nhất của người dân xứ Huế.
Trong quá trình chế biến, họ sẽ không lựa chọn loại tôm to ở biển mà người ta sẽ chọn những con tôm rất bé ở nước ngọt. Vì lựa chọn tôm nhỏ sẽ giúp gia vị thấm đẫm hơn và khi trình bày lên đĩa hoặc xếp trong hũ một cách khéo léo, đẹp mắt.
Tôm chua Huế hương vị đậm đà khó quên
Món này thường được mọi người sử dụng để ăn kèm với gỏi cuốn cùng với thịt luộc hoặc được ăn kèm với bánh tráng và các loại rau sống. Tôm chua ngon phải được mua ở tại số 21 Đặng Trần Côn.
8. Bánh bèo
Huế là một thiên đường của các loại bánh, từ các hương vị ngọt đến các hương vị mặn. Đứng đầu danh sách các loại bánh Huế ngon nhất không ai khác đó là món bánh bèo. Những địa chỉ ăn bánh bèo ngon nhất tại Huế được kể đến như sau:
- Tại khu ẩm thực chợ Tây Lộc ở số 209 Nguyễn Trãi
- Quán bánh bèo bà Cư số 47 Nguyễn Huệ
9. Bánh bột lọc
Bánh bột lọc ở Huế được phân ra thành hai loại đó là loại bánh gói và loại bánh trần. Mỗi loại đều mang những nét đặc trưng hấp dẫn các du khách tới tham quan và người dân nơi đây. Nhân bánh thường được họ chế biến bằng những con tôm bé hay những miếng thịt ba chỉ được thái nhỏ. Một địa chỉ nối tiếng ngon về món bánh bột lọc đó là quán 109 chuyên Bèo-Nậm-Lọc ở số 109 Lê Huân.
10. Bánh nậm
Đây cũng được coi là một trong những món ăn vặt được mọi người yêu thích nhất tại nơi cố đô xứ Huế này. Bánh nậm xuất hiện nhiều nhất ở trên các gánh hàng rong được mang đi khắp các chỗ trên đất Huế. Món bánh Huế này được chế biến hình dạng giống hình chữ nhật, bọc trong những lớp lá dong và được phủ một lớp bột trắng.
Thường đi kèm với bát bánh nậm sẽ có thêm những miếng chả tôm, sau đó sẽ chan thêm một ít nước mắm vừa đủ lên bánh để bánh có thêm vị đậm đà hơn. Các địa chỉ nổi tiếng có món bánh nậm ngon nhất tại Huế đó là:
- Quán bánh nậm bà Đỏ ở số 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát
- Quán Hàng Me tại số 14 Võ Thị Sáu, Phú Hội.
Trên đây chính là 10 món đặc sản ở Huế nhất định các bạn phải thử một lần nếu không sẽ cảm thấy hối tiếc lắm đấy bởi chỉ ở Huế mới làm ra hương vị đặc trưng của món ăn.
Đọc thêm bài viết: Kinh nghiệm du lịch ở Huế